Japanese Knife Whetstone
Японские точильные камни для ножей представляют собой кристаллы кремния, связанные глиной. Их главное преимущество состоит в высоких показателях зернистости, что позволяет достигать идеальной чистоты обрабатываемых поверхностей. Секрет японских точильных камней для ножей в соотношении объема пор к объему смазки и самих абразивных частиц (grit). Благодаря высокой мягкости, такие абразивы для заточки стачиваются быстрее, обнажая все новые крупинки. В то же время, отработанные частицы образуют вместе с водой на поверхности камня суспензию, что значительно снижает скорость износа и обеспечивается стабильно высокую производительность.
Зернистость некоторых японских точильных камней настолько мала, что обеспечивает идеальную доводку: вам не понадобится паста для финишной полировки, полировочные салфетки и прочие аксессуары. Главным недостатком точильных камней этого вида является высокая цена и большая трудоемкость процесса заточки.
22.02.2020